去年年底開始參加料理教室，轉眼間也快一年了。每個月一次的料理教室，一直都是很期待的日子。五月時雖然因為疫情而中斷料理課的進行，卻多了更多時間在家煮飯。也達成連續幾個月零外食的成就，習慣準備好便當冰在冰箱的生活。
疫情趨緩後，漸漸能夠到餐廳內用，卻習慣了自己煮飯的健康與方便。準備便當雖然花時間，但在用餐時間就不用煩惱要吃什麼，只需要把準備好的便當加熱即可，也是另一種方便。
原本端午節要到池上拜訪阿嬌姐，也因為疫情的關係延後許久。這次到池上拜訪阿嬌姐，已經是雙十連假了。距離上次到東部玩已經超過半年，這次一樣是搭火車前往！
池上的早晨美景
農村凡事自己動手，特別的木工體驗
期待已久的東部旅行，早上6點不到就已經出門搭車。帶著雀躍的心情抵達池上，時間甚至還不到11點。下車後第一件事就是跟阿嬌姐打聲招呼，就準備回民宿休息。
沒想到嬌食手作的招待所已經有一群好朋友在聚餐，熱鬧得很。我也加入餐桌一起聊天，發現住在東部的朋友們生活似乎更快樂，唯一美中不足的是醫療資源比較缺乏。
用餐完畢才知道今天有一項任務要完成，就是要打造一塊戶外用餐桌，從刨木頭開始。Water哥很細心地教我刨木頭的訣竅，才能讓木頭表面光滑平整。
親自體驗後才發現木頭的拋光跟平常工作時假牙的拋光很像，只是使用的工具更大一台。我們只是把三塊木頭表面弄得平整一些，就花了一個多小時。距離完成戶外桌還有很長的距離。
這次的經驗也讓我體會到，農村凡事喜歡自己動手，也會對自己打造的傢俱更充滿感情。這與IKEA買傢俱來組裝的程度是完全不同的。
處處是秘境，野生芭樂的豐富滋味
池上知名的經典例如伯朗大道與大波池，一到假日總是充滿觀光人潮，經常出現排隊拍照的奇特景象。我們一群人跟著阿嬌姐探訪池上秘境，散步一小時下來沒有碰上半個人。
跟著當地人一起散步的好處是，沿途的風景不僅是美景，也充滿著故事。更好玩的是，許多地方是尚未有人承租的國有地。這些土地上有許多野生的蔬果，雖然其貌不揚，滋味卻格外豐富。
我們沿途散步，摘了很多芭樂，有紅心的也有白肉的，外觀看不太出區別。一口咬下才發現，野生的芭樂雖然肉質比較粗糙，但是酸甜的滋味與香氣更豐富，小小一口就讓人回味無窮。
手作刺蔥油，全是手工活
刺蔥是原住民常用的香料，有著獨特的風味，卻不容易在市面上看到。原來刺蔥的原名是食茱萸，因為全株植物都長滿了刺，又帶著香蔥的味道，別稱為「刺蔥」以及「鳥不踏」。
只見桌上擺滿了一串串的刺蔥，都是當地小農辛苦取回來的。數公尺高的樹，長滿了刺，樹梢的果實取得不易。還得趁著果實還沒掉落時取下，因為香味的來源在於果實的外殼。
當我們在桌上看到滿滿的刺蔥，以為只需要分裝到瓶中即可製作刺蔥油。阿嬌姐說「事情沒有那麼簡單」，我們得把一顆顆像綠色寶石的刺蔥果實剪下，只取用果實的部分。因為每個果實蒂頭都可能帶著苦澀味，需要去除。親手做過才知道，美味的背後有多少得來不易的付出。
總結
每次到東部旅行，呼吸乾淨的空氣，心情總是特別放鬆。雙十連假期間，台東政府允許在空曠區域可以不用戴口罩。久違地在沒有口罩的限制下盡情奔跑，被農村的蟲鳴鳥叫聲給包圍。似乎可以忘卻一切工作與生活上的煩惱，專注在各種感官體驗。重溫池上的美食與美景，感到自己又有滿滿的能量！
