「貓吃魚」是一家日本料理的餐廳，外觀低調不起眼，十足的日式風格。「貓吃魚」座落在台中市西屯區，沒有醒目的招牌，不是專程來訪的人，肯定不知道這邊有一家餐廳。感謝料理教室的碧玉姐邀請，讓我們知道台中有一家很棒的餐廳！
門口只有小小一個木製招牌，寫著「貓吃魚」三個字。不知道的人可能會想，這是什麼奇怪的店名。但是一走進屋內，就會發現別有洞天。彷彿穿越時空，來到了日本的食堂。
貓吃魚的內部裝潢，十足的日式風格。最讓人驚艷的是餐廳包廂，總共有兩間包廂，與一般的用餐區隔開。一間包廂可以容納8個人，很適合小型的精緻聚餐。
不能出國真的很悶
在介紹餐點之前，想先聊聊最近不能出國的心情。最近Omicron病毒肆虐，讓疫情似乎看不到終點。
很多人太久沒出國旅行，可能都已經悶壞了，很想出國旅行。對很多台灣人來說，出國旅行的首選是日本。
喜歡日本旅行的人，一年去個2-3次都不會膩。台灣人對此大概習以為常，我們就是那麼喜歡日本。
但是很多歐美國家的人會感到不可思議。我的英文老師曾經問我，為什麼要去這麼多次日本，而不去其他鄰近的國家呢。
我想了想，日本會那麼吸引我，可能跟日本料理有關。對台灣人來說，日本的食物很熟悉，卻又更精緻。
喜歡日本料理
在台灣，不喜歡日本料理的人，應該不存在吧。台灣人很喜歡日本料理，幾乎在每個地方都可以看到日料餐廳。
我們很熟悉日本料理，所以可以分辨出細微的差異。但是對西方國家的人來說，例如我的英文老師，可能就分辨不出來。就好像不常喝咖啡的人，怎麼可能分得出水洗豆或是日曬豆的差異呢。
到日本旅行時，不同「都道府縣」也可以體驗不同風味，細細品嚐不同城市的料理。制霸日本47個都道府縣，也是很多哈日族的目標。
想要品嚐道地的日本料理，不一定要跑到日本。在台灣也可以享受到很多日本料理，甚至空運直送台灣的日本食材。
食材用心，每一道料理都讓人驚艷
「貓吃魚」就是一家這樣的餐廳，能夠品嘗到日本空運而來的美味，每一道料理都讓人驚艷。食材的選擇以及師傅的烹調技術都讓人心滿意足，尤其是烤銀杏的手藝，連料理教室的姊姊都大讚。安鱇魚肝是老闆親自做的，浸泡過牛奶，老饕雅惠姐都說很好吃！
這也是我第一次用餐到忘記自己在哪裡。包廂內很安靜，只有些許陽光從窗簾中照進來，是很舒服的用餐環境。
每一道菜都很用心，甲殼類也處理得方便入口。雖然沒有澱粉，吃得精緻又飽，連晚餐都省了！
烏魚子（カラスミ）、鮟鱇魚肝（あん肝）、螢烏賊（ホタルイカ）
鱈魚子（たら白子）
烤銀杏（ぎんなん）
喜知次（キチジ）
星鰻天婦羅（アナゴの天ぷら）
黑鮪魚臉頰肉（クロマグロのほほ肉）
蔬菜天婦羅（野菜の天ぷら）
龍蝦（イセエビの煮物）
明太子玉子燒（明太子の卵焼き）
西瓜綿魚湯
總結
感謝料理教室的碧玉姐，帶我們一群人去吃好料。在寧靜的餐廳包廂，享用美味的日本料理。讓人忘卻身在何處，彷彿來到日本的食堂。
新鮮的食材，搭配用心的料理方式，成了一道道讓人驚艷的料理。如果暫時沒辦法出國，又想回味日本的滋味，「貓吃魚」餐廳會是很棒的選擇！
